Помощь на защите диплома
 

Телефон: +7 (499) 350-29-36  

Почта: 3502936@mail.ru

21 | 10 | 2018
Дипломные доклады и презентации
Для дипломных работ
Для курсовых работ
Списки литературы
Подготовка дипломных (методические указания)
Подготовка курсовых (методичекие указания)
Полезная информация

Аннотация курсовой работы «Проект цеха по переработке молока на кисломолочные продукты с расширением ассортимента»

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (2 Голоса)

Аннотация

РЯЖЕНКА, КЕФИР, СНЕЖОК, РЕЗЕРВУАРНЫЙ СПОСОБ, СКВАШИВАНИЕ.

Курсовой проект выполнен на тему «Проект цеха по переработке молока на кисломолочные продукты с расширением ассортимента». Пояснительная записка выполнена в объеме 47 листов.

Целью настоящей работы являлось выполнение проекта цеха кисломолочных продуктов с расширением ассортимента. При этом выполненный продуктовый расчет проектируемого ассортимента, спроектирована технологическая линия и подобранно оборудование для выпуска кефира, ряженки, снежка. Разработаны схемы технохимического и микробиологического контроля за качеством продукции. Произведен расчет тепло- и холодоснабжения. Разработаны мероприятия по охране труда и окружающей среды.

Объем курсового проекта:

страниц 47 , чертежи формата А-1 2 , литературных источников 13 .

Аннотация курсовой работы «Проект цеха по переработке молока на кисломолочные продукты с расширением ассортимента» - 5.0 out of 5 based on 2 votes